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Scritto da Redazione    Martedì 15 Maggio 2012 12:13

ALBAROSSA
Piemonte Albarossa “Altaguardia”

Forti del Vento
Strada Voltri, 47 / B – 15076 Ovada (Al)
Tel 345 1359467 - Fax 0131 020112
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Vitigno
Il nome è semplice, ma quello che in esso è racchiuso è tanto se si pensa che la sua storia ha avuto inizio nel 1938 grazie al prof. Dalmasso il quale incrociò lo Chatus (Nebbiolo di Dronero) con il Barbera. Venne ufficialmente iscritto nel Catalogo nazionale delle varietà di vite nel 1977: è presente principalmente in provincia di Alessandria e Cuneo e richiede terreni asciutti su colline particolarmente soleggiate, con suoli calcarei e ricchi di microelementi. Le uve si presentano con grappolo compatto, di medie dimensioni; gli acini sono piccoli, a buccia molto spessa, ricchi di zuccheri, antociani, polifenoli e con un’acidità molto bilanciata.

Vino
Vendemmiato manualmente a metà ottobre, viene vinificato in acciaio con una durata variabile da due a tre settimane, in seguito viene mantenuto sulle fecce fini per sei mesi. L’affinamento dura un anno in tonneaux di rovere e l’assemblaggio varia tra botti nuove e usate. Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è pieno con un netto sentore di amarena, prugna, composta di frutta e lieve vaniglia. Elegante di corpo, equilibrato nelle componenti acido-tanniche, persistente. Si consiglia il servizio alla temperatura di 18-20 gradi.

 

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