Home Buono... non lo conoscevo! GRIGNOLINO - Vicara
GRIGNOLINO - Vicara Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Lunedì 14 Maggio 2012 12:24

GRIGNOLINO
Grignolino del Monferrato Casalese

Vicara Visconti Cassinis Ravizza
Via Madonna delle Grazie, 5– 15030 Rosignano Monferrato (Al)
Tel 0142 488054 - Fax 0142 489005
E-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Vitigno
Il nome Grignolino deriva probabilmente dal termine dialettale astigiano grignòle, nome dato ai vinaccioli, di cui gli acini di questa varietà sono particolarmente ricchi. L'origine del vitigno risale alla zona del Monferrato, tra Asti e Casale, anche se si è poi diffuso in altre aree del Piemonte e della Lombardia, dov’è conosciuto anche come Barbesino, Barbesinone, Nebbiolo rosato, Balestra, Arlandino, Verbesino, Rossetto, Girodino. Ha grappolo medio-grande, cilindrico o piramiale, compatto, con acini a buccia sottile, molto pruinosa di colore rosso violaceo. Doc dal 1994, matura nella prima decade d'ottobre con una produttività buona, ma incostante.

Vino
Dopo una breve macerazione, in primavera avviene l’imbottigliamento con stagionatura in bottiglia. Il colore è rosso rubino tenue; il profumo è fruttato, delicatamente tannico, con sapore caratteristico di pepe rotto, asciutto con leggero retrogusto. Ideale a tutto pasto, si esalta con i primi piatti, carni bianche, pesce al forno e alla griglia.

 

Newsletter Go Wine


Vuoi essere informato sui numerosi
eventi enoturistici Go Wine?
Allora iscriviti alla newsletter

Cerca nel sito

Tutto su Buono non lo conoscevo

Selezione 2017

News image

Ecco la selezione 2017 che l’associazione Go Wine promuove nell’ambito del progetto “Buono… non lo conoscevo!”. Si tratta di un’iniziativa riservata esclusivamente ai soci e che mira a favorire la ...

Edizioni passate di Buono non lo conoscevo

  • VERDISO - Conte Collalto

    VERDISOColli Trevigiani VerdisoConte CollaltoVia XXIV maggio, 1- 31058 Susegana (Tv)Tel 0438 738241

  • REFOSCO - Antico Broilo

    REFOSCOColli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo RossoAntico Broilo via Brolo 42 – 33040 Prep

  • ALEATICO - La Piana

    ALEATICOAleatico Toscano passito “Cristino”La PianaVia regina Margherita, 4 – 57032 Capraia Isola (L

  • ANSONICA - La Parrina

    ANSONICAAnsonica Costa dell’ArgentarioLa Parrina Loc. Parrina – 58010 Albina (Gr)Tel 0564 862626 - F

  • PASSERINA - Ciccio Zaccagnini

    PASSERINAColline Pescaresi Igt Passerina “Ispira”Ciccio ZaccagniniVia Pozzo – 65100 Bolognano (Pe)Te

  • CATALANESCA - Cantine Olivella

    CATALANESCACatalanesca Igt Pompeiano bianco “Katà”Cantine OlivellaVia Zazzera, 14 – 80048 Sant'Anast

next
prev

Questo sito utilizza cookie per offrire agli utenti servizi e funzionalità avanzate. Per maggiori informazioni leggi la nostra privacy policy.

Accetto i cookie di questo sito.