Home Buono... non lo conoscevo! VESPAIOLO - Vignaioli Contrà Soarda
VESPAIOLO - Vignaioli Contrà Soarda Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Venerdì 11 Maggio 2012 12:39

VESPAIOLO
Breganze Vespaiolo Superiore “Vignasilan”

Vignaioli Contrà Soarda
Strada Soarda, 26 - 36061 San Michele di Bassano del Grappa (Vi)
Tel 0424 505562 / 566785 - Fax 0424 505562
E-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Vitigno
Il nome Vespaiolo deriva dal fatto che le uve, giunte a maturazione, attirano un gran numero di vespe. Non si sa molto sulle sue origini e a quale epoca risalga la coltivazione: viene segnalata la sua presenza nella zona di Bassano e Marostica nel 1825. E’ conosciuto anche come Bresparola Bianco, Vespaia, Vesparola, Uva vespera, Bespaia, Vespera e Vespaiola. Ha grappolo piccolo, cilindro-conico lievemente spargolo con acini a buccia molto pruinosa di colore giallo dorato. Matura nell'ultima decade di settembre, ha produttività media e costante e le viti sono di buona vigoria.

Vino
Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, in piccole casse, quando la concentrazione degli zuccheri e l’acidità hanno raggiunto i livelli voluti. Gli acini d’uva, ancora interi, vengono pressati delicatamente per estrarne il succo che fermenterà in contenitori di acciaio per oltre 60 giorni alla temperatura di 15°. L’affinamento avviene per un anno in serbatoi d’acciaio e due anni in bottiglia, con una proiezione all’invecchiamento dai 3 ai 10 anni. Presenta colore intenso ed evoluto, profumi ampi di ginestra, mandorla dolce con note salmastre; bocca succosissima, appena nervosa, ampia e definita nel lunghissimo finale.

 

Newsletter Go Wine


Vuoi essere informato sui numerosi
eventi enoturistici Go Wine?
Allora iscriviti alla newsletter

Cerca nel sito

Tutto su Buono non lo conoscevo

Selezione 2017

News image

Ecco la selezione 2017 che l’associazione Go Wine promuove nell’ambito del progetto “Buono… non lo conoscevo!”. Si tratta di un’iniziativa riservata esclusivamente ai soci e che mira a favorire la ...

Edizioni passate di Buono non lo conoscevo

  • VERDISO - Conte Collalto

    VERDISOColli Trevigiani VerdisoConte CollaltoVia XXIV maggio, 1- 31058 Susegana (Tv)Tel 0438 738241

  • REFOSCO - Antico Broilo

    REFOSCOColli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo RossoAntico Broilo via Brolo 42 – 33040 Prep

  • ALEATICO - La Piana

    ALEATICOAleatico Toscano passito “Cristino”La PianaVia regina Margherita, 4 – 57032 Capraia Isola (L

  • ANSONICA - La Parrina

    ANSONICAAnsonica Costa dell’ArgentarioLa Parrina Loc. Parrina – 58010 Albina (Gr)Tel 0564 862626 - F

  • PASSERINA - Ciccio Zaccagnini

    PASSERINAColline Pescaresi Igt Passerina “Ispira”Ciccio ZaccagniniVia Pozzo – 65100 Bolognano (Pe)Te

  • CATALANESCA - Cantine Olivella

    CATALANESCACatalanesca Igt Pompeiano bianco “Katà”Cantine OlivellaVia Zazzera, 14 – 80048 Sant'Anast

next
prev

Questo sito utilizza cookie per offrire agli utenti servizi e funzionalità avanzate. Per maggiori informazioni leggi la nostra privacy policy.

Accetto i cookie di questo sito.