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Eventi Go Wine

Evento 

Titolo:
Simposio sul Rossese di Dolceacqua
Quando:
16.04.2019 20.30 h
Dove:
Genova - Ristorante Braxe -
Categoria:
Go Wine Genova

Descrizione

“Simposio sul Rossese di Dolceacqua”

MARTEDI’ 16 APRILE 2019, ore 20.30

Ristorante BRAXE
Corso Andrea Podestà, 51 R - GENOVA


Il Club Go Wine di Genova promuove un appuntamento conviviale in città martedì 16 aprile.
La cena si svolgerà presso il Ristorante Braxe di Corso Andrea Podestà, 51R, trasposizione in città della Trattoria Detta del Bruxaboschi, che ha invece sede a San Desiderio, nelle alture di Genova.

L’incontro sarà dedicato al progetto nazionale Go Wine “Adotta un vitigno”, volto a sensibilizzare i soci sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni italiani.
Il vitigno adottato dal Club Go Wine di Genova nel 2019 è il Rossese e il vitigno sarà il protagonista della serata.

Partecipano all’incontro alcuni viticoltori della denominazione Rossese di Dolceacqua e, nel corso dell’incontro, forniranno cenni di approfondimento su:
    la realtà territoriale (distribuzione, ampelografia, disciplinare, zone di produzione, caratteristiche del vitigno e tecniche di allevamento);
    la vinificazione;
    il vino (caratteristiche organolettiche).

A completare la presentazione saranno degustate alcune etichette delle cantine protagoniste.

Partecipano al Simposio:
Kà Mancinè
Maccario Dringenberg
Maixei
Tenuta Anfosso
Terre Bianche
Testalonga
Tornatore Giuseppina


Dalla cucina ecco il menu, ovvero la selezione di profumi e sapori di primavera preparati per l'evento dallo chef Matteo Losio, che proporrà anche lo “spettacolare” agnello al forno del Bruxaboschi:

Cestino di pasta brisè con dadolata di mostardella e pecorino fresco su salsa di fave

Pappardelle rustiche con ragù bianco e asparagi

Agnello al forno con patate novelle

Mousse di pera con crumble pralinato e salsa di fragole


Il costo della serata è di € 40 per i soci Go Wine, € 45 per gli ospiti.
I posti sono limitati. E’ necessaria la prenotazione che verrà accettata sino ad esaurimento dei posti disponibili, contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 o il delegato del Club Go Wine di Genova al numero 010 581493 entro venerdì 12 aprile p.v..


Per informazioni e prenotazioni:

Ufficio Soci Go Wine tel. 0173 364631 e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Club Go Wine di Genova tel. 010 581493 e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Sede

Dove:
Genova - Ristorante Braxe

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